中式鮮食《苦瓜封肉》&《彩色雞肉丸》－御茶膳房與毛皇上的部落格

中式鮮食《苦瓜封肉》&《彩色雞肉丸》

器具：平底鍋、湯鍋、食物調理機

食材：雞胸肉、白苦瓜、紅蘿蔔、玉米、豌豆、雞肝、蝦米、芹菜、100%蕃薯粉

作法簡單教：

今天奴才沒有上市場，準備的都是冷凍庫的東西，這些食材都已經事先燙熟了

將雞胸肉跟紅蘿蔔玉米豌豆進食物調理機打碎，再將蝦米跟雞肝切略碎（純粹想多一些形狀跟不想破壞肉泥顏色）後跟雞肉泥攪勻，苦瓜切段去籽後將肉爽快的塞好塞滿，頂端擺上芹菜進鍋中火蒸20分鐘。（不要問為什麼不用大圓蒸，因為奴才家竟然沒有這種普通的東西）🍵

等待的時間不能浪費，將多的雞肉泥搓成圓球後下鍋煮熟（非常忙碌三火齊開🔥）撈出後擺盤完成👌

但是剩下的湯不能浪費，跟蒸好的苦瓜封肉多出來的湯汁一起用100%蕃薯粉勾芡加上一點橄欖油漂亮&提味，淋上蒸好的苦瓜封肉就完成了🛎🛎

客製化鮮食及客製化嗅聞墊販售中（請私訊）其他固定商品即將正式上架蝦皮，別忘了先加入御茶膳房與毛皇上的～
FB：https://is.gd/CAUZYW
蝦皮賣場：https://is.gd/Zfv8Tz
部落格：https://pse.is/HVSSE
Youtube：https://pse.is/GJNTA